Preparare il tofu in casa partendo dai fagioli di soia gialla.

La ricetta è semplice, anche se la parte della filtratura del latte è un pochino laboriosa. All’ultimo non serve tutta quella attrezzatura, basta mettere un peso qualsiasi …tipo un piatto con sopra un o due pacchetti di farina.

Io l’ho fatto ed il risultato è di grande soddisfazione, al palato e non solo!

Un consiglio per  i più buongustai: al momento d mettere il tofu nella forma per farlo compattare si possono aggiungere spezie o aromi a piacimento realizzando un tofu mooolto più sfizioso.

Clicca qui per la ricetta illustrata passo passo

Sul sito Veganblog.it tantissime altre ricette!