Archivi del mese: settembre 2016

Cowspiracy: come il consumo di carne incide sulla saluta del nostro pianeta

Tratto da Il Fatto Quotidiano

Cos’hanno in comune una mucca e un’utilitaria? Entrambe producono emissioni di gas serra dannosi per l’ambiente, però le prime liberano nell’atmosfera metano, che è 25-100 volte più dannoso del CO2 nel produrre l’effetto serra. Allargando lo sguardo, gli allevamenti di animali destinati all’alimentazione umana sono responsabile di oltre il 51% delle emissioni di gas serra al mondo, contro il 13% del settore dei trasporti. Di questa cifra spaventosa,  il 18% è prodotto dal sistema digestivo delle mucche, il 5% in più di quello prodotto dai combustibili fossili, che vengono comunemente additati come i principali produttori di gas serra.

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Ecco perchè l’olio di palma fa male … il rapporto EFSA.

I contaminanti da processo a base di glicerolo presenti nell’olio di palma, ma anche in altri oli vegetali, nelle margarine e in alcuni prodotti alimentari trasformati, suscitano potenziali problemi di salute per il consumatore medio di tali alimenti di tutte le fasce d’età giovane e per i forti consumatori di tutte le fasce d’età.

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Alimentazione e Consapevolezza: il Dr. Merciadri ad Avigliana il 2 ottobre.

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La Cooperativa IRIS Bio si racconta a Savona: storie di pasta dalla terra alla tavola.

Il Gruppo di Acquisto Solidale di Savona e la Cooperativa Bottega della Solidarietà vi invitano all’incontro: 

“DALLA TERRA ALLA TAVOLA” Storia della CooperativA IRIS : come curare la terra, le persone e il mondo.

Si terrà venerdi 7 ottobre, dalle 17:30 alle 19:30, presso la Sala Mostre della Provincia, in Via IV Novembre a Savona. (5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria e a fianco del grande parcheggio dove il lunedi si tiene il mercato cittadino)

A raccontare la storia eccezionale di questa cooperativa agricola bio, che dal lontano 1978 produce un ottima pasta ed altri prodotti alimentari, a Calvatone, nel Parco Naturale dell’Oglio Sud, in Provincia di Cremona, ci saranno: Maurizio Gritta eFulvia Mantovani, rispettivamente presidente e vicepresidente della Cooperativa. Continua a leggere